【11/3】We Feed The Planet in Japan アジア食の未来会議...

2017/10/21UP

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開催概要

イベント名 【11/3】We Feed The Planet in Japan アジア食の未来会議【入場無料】
主催者 [スローフードインターナショナル日本オフィス、スローフードユースネットワークジャパン]
会場 [デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO)]
住所 神戸市中央区小野浜町1-4
問合せ先 TEL 08040032972   E-Mail m.watanabe@slowfood.it
開催期間 17年11月03日
開催時間 10時00分 ~ 17時00分
料金 無料
備考 飲食・物販・一部のワークショップは有料となります。
ワークショップは事前申込制となります。ウェブサイトからお申し込みください。

関連情報

イベント
キーワード
[スローフード] ・[食] ・[農業] ・[学び] ・[サステナビリティ] 
関連リンク [イベントウェブサイト] 

イベント告知メッセージ

We Feed The Planetとは、読んで字のごとく、「私たちが地球を養う」。

国内外から集まった若い世代の生産者・研究者・活動家・消費者が未来の食について議論し、学び合い、美味しい食べ物を分かち合うイベントです。

各界より「食」の分野で活躍するプレイヤーを招いて、パネルディスカッションやワークショップを開催します。
飲食販売や物販ブースもある、「食」の総合エンターテイメントイベントです。入場無料となりますので、奮ってご参加ください!

プログラムを順次ウェブサイトにて公開しています。
詳しくはこちら
www.sfynjp.org

【イベント概要】
日時:11月3日(金・文化の日) 10:00〜17:00
会場:KIITO デザインクリエイティブセンター神戸
(〒651-0082 兵庫県神戸市中央区小野浜町 1-4)
入場無料・お申し込み不要
(飲食・物販は有料・一部ワークショップは事前申し込み制)

主催:
スローフードインターナショナル日本オフィス
スローフードユースネットワークジャパン

併催:
神戸市
あいな里山公園

パネルディスカッション
◇スローフードでの連携が生み出す創発
◇まちづくりと食との関係性を改めて紐解く
◇今の学生が考えていること
◇フードロスからアップサイクルへ
◇食の社会起業・六次産業化が生き残る道
◇食の透明性の本質を探る
◇華やかで険しい「食×ツーリズム」の道
◇テクノロジーで進化する第一次産業

Keynote Speech
◇「食で世界は変えられる」by本山尚義

ワークショップ
◇味覚のがっこう
◇ 集え、料理人。アジアのガストロノミーの在り方 with 生江史伸
◇足立醸造プレゼンツ・6種の醤油テイスティングワークショプ
◇昆虫食ワークショップ
◇カレーだけじゃない。インドの発酵食ワークショップ 
◇タイコーヒー五感カッピングワークショップ
◇すこやかな暮らしと日本の薬草 ~ブレンドティワークショップ~

飲食出店・物販
◇世界のごちそう博物館
◇やさい食堂 堀江座
◇L’EPICE
◇LANDMADE COFFEE
◇サ・マーシュ

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